Description

Fromage d'Origine Protégée.

Depuis 1996, la Commission Européenne a décerné au Fromage de Herve le label AOP (Appellation d’Origine Protégée). Il protège « la dénomination d’un produit dont la production, la transformation, l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée, avec un savoir-faire reconnu et constaté. »
Pour porter l’appellation Fromage de Herve, le fromage doit ainsi répondre aux conditions suivantes : être produit dans la région appelée communément Pays de Herve, utiliser un lait produit dans cette région, respecter un cahier des charges précis.
Le Herve est le seul fromage belge à bénéficier de cette appellation.

Composition

Fromage cubique au lait cru à croûte lavée (AOC)
Lingot : 3 à 4 semaines d’affinage
Doux : 4 à 6 semaines d’affinage
Piquants : 8 à 10 semaines d’affinage

Ingrédients : Lait cru, sel (<3%), présure, ferments, levures.

Origine : Belgique

Herve AOP 200g

    5,55 € 5,55 € 5.55 EUR

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